Pelmeenid

Taingen umbes :

1 kg jahu

0,5 liitrit keefiri

1 muna

1 spl õli

1 tl soola

Täidis:

1 kg hakkliha

1 suurem sibul

1/2 tl pipart

2 tl soola

maitseroheline (till, rohelinesibul jne)

 

Kõigepealt sega kokku täidis - hakkliha ja peeneks hakitud sibul, sool, pipar.  Jäta täidis taigna valmimise ajaks külmkappi maitsestuma.

Taigna jaoks vala jahu kaussi, tee sellesse auk ja vala sinna keefir, toores muna, sool ja õli. Hakka kahe käega kuhja äärtest jahu keefiri- ja munasegule tõstma ning muudkui sõtku. 

 

edasi teen taigna parajateks portsudeks ja rullin  vastavalt pelmeenivori suurusel umbes paar cm suuremad tükid. Asetan taigna vormile, lisan täidise, panen teise kihi taigent, rulli taignarulliga kokku ja võta värsked pelmeenid.

Mina teen enamasti talvel ja suurema koguse, seega panen pelmeenid küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja siis rõdule taheneme paariks tunniks ja siis edasi parajad portsud ja sügavkülma.

MAASIKATEGA DOMINO KÜPSISTE TORT

350g Domino küpsiseid
70g võid
Täidis: 150g valget šokolaadi
350g maasikaga kohupiimapastat
2 dl vahukoort
1 laimi riivitud koor

250g maasikaid
4-5 Domino küpsist
Kaunistuseks maasikaid

Purusta küpsised köögikombainis, sega sulatatud võiga. Suru küpsisemass lahtikäivasse koogivormi ja aseta täidise tegemise ajaks külmikusse. Sulata kuumaveevannil šokolaad. Pane kohupiimapasta kaussi, lisa riivitud laimikoor ja sulatatud šokolaad, sega ühtlaseks kreemiks. Viimasena lisa vahustatud vahukoor ja sega ühtlaseks kreemiks. Võta koogipõhi külmikust ja aseta sinna maasikad ja neljaks murtud küpsiseid. Kata šokolaadikreemiga ja tõsta külmikusse vähemalt kuueks tunniks tahenema(või sügavkülma ca 1 tund). Kaunista maasikate ja pooleks murtud Domino küpsistega.

Retsept:   Facebook Lihtsad retseptid :)
https://www.facebook.com/retseptid123/photos/a.475258169279688.1073741828.475230472615791/532033683602136/?type=1&__mref=message_bubble