KIIRELT VALMIV KÜPSETAMATA JUUSTUKOOK

Põhi:
350 g Domino küpsiseid (või Dops küpsiseid) (jäta 3 küpsist kaunistuseks)
100 g toasooja toorjuustu

Täidis:
200 g tumedat šokolaadi või piimašokolaadi
200 g toasooja toorjuustu
200 g maitsestamata kohupiimapastat


Pane küpsised (jäta 3 tk kaunistuseks) ja toorjuust kaussi ning purusta kõik ühtlaseks massiks. Suru saadud mass küpsetuspaberiga vooderdatud keeksivormi põhja ja äärtele.
Sulata šokolaad veevannil ning sega kokku ülejäänud ainetega. Laota see vormi koogipõhjale. Tee eelnevalt kõrvalepandud küpsised pooleks ning aseta koogile (surudes pisut täidisesse). Aseta külmkappi tahenema vähemalt paariks tunniks.

Pelmeenid

Taingen umbes :

1 kg jahu

0,5 liitrit keefiri

1 muna

1 spl õli

1 tl soola

Täidis:

1 kg hakkliha

1 suurem sibul

1/2 tl pipart

2 tl soola

maitseroheline (till, rohelinesibul jne)

 

Kõigepealt sega kokku täidis - hakkliha ja peeneks hakitud sibul, sool, pipar.  Jäta täidis taigna valmimise ajaks külmkappi maitsestuma.

Taigna jaoks vala jahu kaussi, tee sellesse auk ja vala sinna keefir, toores muna, sool ja õli. Hakka kahe käega kuhja äärtest jahu keefiri- ja munasegule tõstma ning muudkui sõtku. 

 

edasi teen taigna parajateks portsudeks ja rullin  vastavalt pelmeenivori suurusel umbes paar cm suuremad tükid. Asetan taigna vormile, lisan täidise, panen teise kihi taigent, rulli taignarulliga kokku ja võta värsked pelmeenid.

Mina teen enamasti talvel ja suurema koguse, seega panen pelmeenid küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja siis rõdule taheneme paariks tunniks ja siis edasi parajad portsud ja sügavkülma.

MAASIKATEGA DOMINO KÜPSISTE TORT

350g Domino küpsiseid
70g võid
Täidis: 150g valget šokolaadi
350g maasikaga kohupiimapastat
2 dl vahukoort
1 laimi riivitud koor

250g maasikaid
4-5 Domino küpsist
Kaunistuseks maasikaid

Purusta küpsised köögikombainis, sega sulatatud võiga. Suru küpsisemass lahtikäivasse koogivormi ja aseta täidise tegemise ajaks külmikusse. Sulata kuumaveevannil šokolaad. Pane kohupiimapasta kaussi, lisa riivitud laimikoor ja sulatatud šokolaad, sega ühtlaseks kreemiks. Viimasena lisa vahustatud vahukoor ja sega ühtlaseks kreemiks. Võta koogipõhi külmikust ja aseta sinna maasikad ja neljaks murtud küpsiseid. Kata šokolaadikreemiga ja tõsta külmikusse vähemalt kuueks tunniks tahenema(või sügavkülma ca 1 tund). Kaunista maasikate ja pooleks murtud Domino küpsistega.

Retsept:   Facebook Lihtsad retseptid :)
https://www.facebook.com/retseptid123/photos/a.475258169279688.1073741828.475230472615791/532033683602136/?type=1&__mref=message_bubble

Lihtne šokolaadikook

200 g võid
200 g Annekese šokolaadi, tükeldatud
4 muna
½ tl kaneeli
200 g suhkrut
200 g jahu
Pealesõelumiseks tuhksuhkrut

Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Määri 26-28 cm läbimõõduga koogivorm võiga ning puista üle jahuga. Keera vormi nii et jahuseks saab kogu vormi sisepind. Üleliigne jahu koputa vormist välja. Sulata või kastrulis ning lisa šokolaadipalad. Eemalda kastrul tulelt ja lase šokolaadil kuumas sulada. Klopi munad ja suhkur kergelt läbi ning sega kokku pisut jahtunud šokolaadi-või seguga. Sõelu hulka jahu ja kaneel. Sega mass ühtlaseks ning vala ettevalmistatud vormi. Küpseta ahjus 15-17 minuti jagu. Sõelu serveerimisel peale tuhksuhkrut.

Tassikoogid

 Šokolaadi oma:

Koostis:
Nisujahu, 70 g
Suhkur-60 g
Kakaopulber, 30 g
Munad-1 tk.
Taimeõli 30 ml
Piima-30ml
¼ tl vanilje ekstrakti
Küpsetuspulber 2 g
¼ tl soola 
/ riivitud šokolaadi-20g/ kui soovid

Kõik koostisosad sega kokku kausi, kalla mass keraamilisse kruusi (mina kasutan 0,4l luminarci kruus). Küpseta mikrolaineahjus täisvõimsusel 3,5 - 4 minut ja ongi valmis.



Küpsise idee

1 spl sulatatud võid
1 spl valget suhkrut
1 spl pruuni suhkrut
3 tilka vanilliekstrakti
Näputäis soola
1 munakollane
1/4 tassi jahu
2 supilusikatäit šokolaadi tükke

Sega omavahel või, suhkrud, vanilliekstrakt ja munakollane. Lisa jahu ja sool ning sega segu ühtlaseks. Lisa šhokolaadi tükid. Vala segu tassi ning pane mikrolaineahju 40-60 sekundiks (kuni küpsis näib valmis).